Tablas

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Alimento
Calorías cada 100g
aceites
de cacahuete900
de cártamo900
de coco900
de colza900
de germen de trigo900
de girasol900
de maíz900
de nuez900
de oliva900
de pepita de uva899
de soja900
hígado bacalao899
bebidas
cola42
gaseosa light1
gaseosas/ref rescos48
gatorade24
con alcohol
aguardiente280
cerveza45
cerveza negra37
champán/set as28
cognac243
ginebra244
ron244
sidra dulce33
sidra seca35
vermut dulce160
vino de jerez160
vino de mesa70
vino de oporto160
whisky244
infusiones
café5
2
zumos
zumo de fruta45
zumo de manzana47
zumo de melocotón61
zumo de naranja42
zumo de pi±a51
zumo de pomelo95
zumo de tomate21
zumo de uva38
cacao y derivados
cacao polvo azucarado366
cacao polvo sin az·car taza315
chocolate518
Chocolate con leche550
Chocolate negro + azúcar530
carnes
cabrito113
carne picada265
codorniz/perdiz114
conejo/liebre162
faisán116
mollejas131
pato200
carne de cerdo
chicharrón601
chuletas330
corazón109
costillas280
gorda350
hígado153
lomo208
magra155
pies290
pies de cerdo290
semigorda300
semigraso273
tocino / panceta469
carne de cordero
chuleta225
corazón169
costilla215
gorda400
hígado132
magra165
pierna248
semigorda315
carne de ternera
chuleta168
filete181
hígado140
lengua207
muy magra175
riñón86
sesos125
sesos113
solomillo90
carne vacuna
chuleta253
corazón118
gorda305
magra131
muy gorda410
semigorda255
semigraso256
cortes_americanos
bife angosto380
bife angosto magro150
tapa de asado400
tapa de asado magra200
vacio144
hamburguesas
carne picada265
caseras_desgrasadas155
hamburguesas265
máximo231
mc donald255
mínimo181
promedio (9 marcas)209
queso (mcd.)267
pavo
muslo130
pavo223
pechuga115
sin desgrasar240
pollo
asado161
con piel170
corazón132
deshuesado121
empanado283
filetes112
hígado129
muslo125
pechuga110
sin piel115
cereales
avena367
cereal integral261
cereal integral (all bran)252
copos de maiz con azúcar377
cornflakes350
arroces
blanco354
integral350
galletas
de agua430
de agua s/sal450
de centeno350
de maizena450
de soja500
panes
blanco (bolillo)255
de centeno241
de gluten340
de salvado240
integral239
panqueques
(solo masa)240
preparados
copos de maiz360
condimentos
ketchup98
mayonesa718
mayonesa light396
mostaza15
savora15
vinagre25
conservas
pepinillos en vinagre12
piña en almíbar84
tomate triturado conserva39
dulces
mermeladas
mermelada sin azúcar145
mermeladas280
edulcorantes
azúcar398
confitura292
miel300
fiambres
bacon665
bondiola260
chorizo (parrilla)400
chorizo colorado (guiso)390
jamón cocido (york)352
jamón crudo250
jamón crudo ahumado400
jamón del país380
jamón serrano170
jamón y queso empanado214
jamón york289
lomito ahumado200
lomo de cerdo190
longaniza152
matambre230
mortadela310
paleta100
pate330
salame459
salchichón454
tocino ahumado (panceta)440
tocino crudo (panceta)660
tocino salado (panceta)400
embutidos
salchicha (frankfurt)315
salchicha (parrillera)410
salchicha de frankfurt235
salchicha fresca295
salchichas (hot-dog)240
frutas
acerola17
aguacate167
a
ananá (piña)51
aréndano53
bergamota50
caqui (kaki)64
cerezas77
chirimoya78
ciruelas44
coco646
damasco (albaricoque)44
durazno50
frambuesas40
frutilla (fresa)36
grosella42
guayaba (goiaba)35
guinda55
kiwi51
lima32
limón39
mamón (papaya)58
mandarina40
mango64
manzana52
melón31
membrillo33
membrillo dulce215
naranja44
papaya45
pelón55
pera61
pomelo (toronja)30
sandia30
tamarindo30
zarzamora50
b
banana92
banana (plátano)90
higo80
higo chumbo36
higo seco275
uva81
uva negra110
frutos deshidratados
ciruela seca290
uva pasa324
frutos secos
almendras620
avellanas675
castañas199
frutos secos (mezcla)607
nueces y pasas (mezcla)481
pistacho581
harinas
almidón de maíz346
almidón de trigo348
centeno299
centeno335
de arroz366
de avena401
de cebada359
de gluten380
de maiz349
de mandioca320
de soja447
de trigo353
fideos laminados350
germen de trigo301
integral340
pan lacteado250
sémola330
sémola de trigo368
tapa de empanada565
tapa de tarta565
masas
pasta368
pasta hojaldre cocida565
pasta li onesa (choux) cocida330
pastas al huevo362
pastas de té456
pastas
espaguetis342
lasagna147
lasagna pasta346
preparados
fainá180
hortalizas
a
acelgas33
apio20
berenjena29
berro21
broccoli29
col cruda28
col de bruselas54
coliflor30
escarola37
espárragos24
espárragos26
espinacas32
hinojo25
lechuga18
pepino12
rabanito20
repollo25
tomate22
zapallito redondo, calabacín31
zapallitos (zuchini)18
b
ají30
ajos139
alcaucil30
alcauciles / alcachofas64
arvejas80
calabaza24
cebolla47
cebolla de verdeo28
cebolla tierna39
chauchas32
habas105
habas frescas64
habas secas343
nabos29
palmitos26
puerros42
remolacha40
zanahoria42
zapallo40
c
batata115
maíz333
maiz (elote)95
maíz cocido50
mandioca145
papa76
huevos
clara48
enteros162
huevo de gallina150
huevo de pato198
huevo de pava165
yema368
yema desecada714
lacteos
crema
nata447
nata montada331
nata/crema de leche298
natillas116
leche
chocolatada80
condensada350
de almendras335
de burra40
de cabra72
de mujer (10¦ postpart)67
de oveja96
de vaca concent rad,150
de vaca descrenada36
de vaca en polvo500
de vaca fresca68
descremada31
entera60
leche condens, sin azúcar160
semidescremada49
vaca polvo descremada373
mantecas
manteca670
mantequilla752
margarina360
margarina light378
margarina vegetal752
quesos
blanco150
cammembert312
cheddar405
de máquina250
edam320
emmenthal415
fundido300
gouda370
gruyere391
mozzarella375
parmesano393
provolone390
queso azul371
queso brie329
queso de bola349
queso de burgos174
queso de cabrales389
queso en porciones280
queso fresco353
queso fresco desnatado68
queso gallego352
queso manchego curado420
queso manchego fresco333
queso manchego semicur,376
queso villalón491
roquefort405
quesos blanco
cremoso300
descremado240
descremado70
entero300
yogurth
bebible parc. desc.80
c/cereales p.desc.120
cremoso110
descremado42
entero85
leche cultivada desc.35
leche cultivada entera95
parc.desc.75
yogur de fruta100
yogur desnatado con frutas91
yogur desnatado frut as90
yogur enriquecido60
yogur líquido68
yogur natural62
legumbres
garbanzos361
guisantes congelados71
guisantes frescos92
guisantes secos317
lentejas336
soja en grano422
soja fresca137
soja seca370
soja, brot es50
otros vegetales
vegetales
aceitunas149
espárragos en lata24
espinacas congeladas25
oliva200
oliva negra294
oliva verde117
perejil55
panes y facturas
bizcochuelo
(terminado)310
croissants
(medialunas)320
de chocolate469
facturas
churros348
donuts/croissant456



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